11.02.2016

Засолка щуки и карася (видео)

Во многих таежных поселках заготавливают рыбы в прок. Ведь рыба может хорошо ловиться всего несколько дней в году и является одним из основных источников пищи для жителей и собак.

В обзоре рассмотрен способ засолки рыбы для хранения или последующего копчения, применяемый в оторванных от транспортных коммуникаций населенных пунктах Дальнего Востока.

Это комбинированный способ. Чтобы рыба уж точно не пропала. Впоследствии будет вымочена и получим продукт холодного копчения.

Тайга моя заветная

Добавить комментарий